9 januari 2024
Med två skyddade patent för sin odling har företaget Mufutech från Burträsk utvecklat en automatiserad och cirkulär process för svampodling med energiåtervinning.
– Många betydande intressenter i USA och Europa är nu intresserade av att köpa vår teknologi och besöka vår pilotanläggning på SLU i Umeå i Västerbotten, säger grundaren Lars Atterhem i en intervju på sajten Autimation.
Tekniken har en cirkulär odlingsplattform med lokala skogsråvaror såsom lövspån som substrat. Efter skörd kan odlingsmaterialet användas för produktion av värmeenergi eller etanol.
Mufutechs ska nu implementera och installera sin teknik i såväl nya som befintliga odlingsanläggningar över hela världen. Enligt Lars Atterhem finns det en enorm potential, då den internationella marknaden för shiitakesvamp väntas fördubblas till år 2030, från 5 till 10 miljarder dollar.
– Vi utvärderar för närvarande vår pilotanläggning på SLU:s laboratorium i Umeå. När detta är klart kommer den att flyttas för att skapa en ny demonstrationsanläggning i Västerbotten. Där kommer vi inte bara att producera shiitakesvamp, utan också fokusera på ytterligare teknikutveckling och automatisering av processen.
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Trend och Växtbaserat
Så bygger branschens företag beredskap
Sverige befinner sig i ett mycket allvarligt säkerhetspolitiskt läge, något som gör att frågan om beredskap diskuteras överallt. Livsmedelsbranschens utmaningar är stora och de flesta har förstått att vi inte kan ta maten för given. Men hur förbereder sig företagen på att ha beredskap vid en eventuell kris? Livsmedel i fokus har ställt frågan till ett antal nyckelpersoner i branschen.
3 april
Gå med i nätverket idag!
Så missar du inte de viktigaste branschnyheterna, temaseminarierna och studiebesöken.