13 augusti 2024
Potatisbrist har skapat problem för flera chipstillverkare i landet. Gotlandschips i Stånga fick lägga ner produktionen i ett par veckors tid.
– Vi fick 100 ton potatis som inte gick att använda till chips, så då räckte det inte riktigt till hela sommarens produktion, säger vd:n Oliver Lundberg i en intervju med P4 Gotland.
Det är framför allt den blöta hösten som gjort att kvaliteten på potatisen blivit sämre. Och när torrsubstansen är låg blir chipsen för mjuka vid fritering – och då blir det inga bra chips.
Gotlandschips tvingades därför ransonera leveranserna till kunderna – och medarbetarna fick gå på ”ofrivillig ledighet”.
– Alternativet var att köpa potatis från Egypten men det vill vi inte, säger Oliver Lundberg.
Även på OLW oroar man sig för de sämre potatisskördarna.
– Det var inte bara chipspotatisen, utsädesvolymerna blev också reducerade. Det fanns en utsädesbrist här i våras, man har verkligen letat i alla vrår för att hitta alla utsäden som har gått att sätta, säger Lars Andersson, platschef på OLW:s potatislager, till P4 Gotland.
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Förädling och Primärproduktion
Nordrest växlar upp satsningen på Outmeals: ”Viktigt steg”
Nordrest, en av Sveriges ledande aktörer inom måltidstjänster, har köpt en livsmedelsfabrik utanför Kristianstad för att intensifiera satsningen på färdiglagade ”beredskapsmåltider” för foodervice och försvaret.
27 mars
Gå med i nätverket idag!
Så missar du inte de viktigaste branschnyheterna, temaseminarierna och studiebesöken.