18 februari 2020
Picadelis salladsbarer finns i över 1 200 matvarubutiker i Sverige, där kunderna själva plockar bland olika råvaror, sallader, röror och såser. När företaget summerar 2019 år försäljning och korar de mest populära salladskomponenter finns bland annat 28 miljoner körsbärstomater, 218 ton mozzarella och 369 ton avokado med på topplistan.
Av olika blandningar var det krämig chilipasta som gick allra bäst med sina 1 090 ton.
Flera veganska alternativ tog också ett stort kliv uppåt på listan, såsom veganbollar och veganska strips med chili- och ingefärssmak.
Picadelis produktutvecklare Gunilla Kjellmer räknar med att konsumenterna i allt högre grad fortsätter att välja växtbaserat framför animaliska proteiner. Hon tror även att 20-talet innebär en comeback för robusta och näringsrika råvaror med lång tradition från det svenska jordbruket såsom kål, gråärtor och hirs.
AGNETA RENMARK
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Arkiv
Sätherberg: “Ingen risk för matbrist”
”Det finns ingen risk för matbrist”, sa landsbygdsminister Anna-Caren Sätherberg på en presskonferens i tisdags.nDäremot är ökade livsmedelspriser, sämre lönsamhet för jordbruket och minskad matproduktion några av de konsekvenser som Ukrainakrisen kan få på den svenska livsmedelsförsörjningen.
22 mars
Gå med i nätverket idag!
Så missar du inte de viktigaste branschnyheterna, temaseminarierna och studiebesöken.