Nu lanseras den finska succéprodukten Pulled Oats i Sverige. Det är en ny vegansk proteinprodukt av nordisk havre och baljväxter från Gold&Green.
Pulled Oats beskrivs som en helt ny typ av vegetariskt protein. Produkten, som utsågs till Årets Finska Livsmedel 2017, är utvecklad av Maija Itkonen, innovatör, och Reetta Kivelä, doktor i livsmedelsvetenskap vid Helsingfors universitet, vilka båda ville hitta ett alternativt protein.
”Vi ville kunna ge våra barn ett fullvärdigt, vegetariskt protein gjort på lokala råvaror och utan tillsatser. Det var så idén om havreprotein föddes”, säger Maija Itkonen, som först kom på idén att försöka göra vegetariskt protein av havre.
Förutom havre är Pulled Oats gjort av favabönor och gula ärtor genom en helt kemikaliefri process. Produkten är fri från soja, vete och tillsatser och uppges innehålla 30 procent protein samt alla essentiella aminosyror.
”Jag har under många år forskat på just havre, och det här är min tveklöst största framgång som forskare. Pulled Oats har högre proteinhalt än kyckling, lägre miljöpåverkan än exempelvis tofu och har dessutom blivit uppskattat för sin goda smak och textur”, säger Reetta Kivelä.
Pulled Oats lanseras i varianterna: Nude, Tomat och Ingefära.
Källa Gold&Green
Editor - Sweden
JERRY PETTERSSON
jp.press@comhem.se
Är du på jakt efter ett nytt jobb?
Eller behöver du kanske rekrytera?
Då är det här du ska titta in.
![]() |
Ledig tjänst på Aviko Norden AB |
Vi söker Kvalitetstekniker till marknadsledare inom potatis och rotfrukter. LÄS MER OCH SÖK TJÄNSTEN! |