De gör mat av protein från svenska åkrar

Nu lanseras växtbaserade produkter, som baseras på spannmål och baljväxter från svenska åkrar. Bakom nyheterna står Ahlströms och Simsufoods.
– Vi vill samma sak: att få fler att välja växtbaserat! säger Jacob Ahlström, vd på Ahlströms som ägs av Greenfood.

6 februari 2025

Vegansk kebab, veganska kuber i chicken-style och veganska strimlor som påminner om skinka. Det är nya produkter som är framtagna för foodservice-marknaden, och som baseras på svenska jordbruksråvaror som vete, havre, ärta och åkerböna.
Nyheterna kombinerar några av Simsufoods mest populära smaker med Ahlströms expertis inom livsmedelsförädling.
– Genom samverkan kan vi medverka till en viktig förflyttning mot ett mer hållbart matsystem. Vi tror verkligen på att hjälpas åt för att uppnå våra gemensamma mål. I vårt samarbete med Simsu har det varit tydligt att vi kan åstadkomma storverk om vi delar med oss av vår kunskap till varandra, säger Jacob Ahlström.
Produkterna, som säljs under varumärket Ahlgood, är näringsrika, har ett lågt klimatavtryck och är fria från tillsatser.

Familjeföretaget Ahlström Factory grundades 2010, med ambitionen att ge utbudet inom den vegetariska sektorn en kvalitetshöjning. I dag är bolaget en del av koncernen Greenfood.
Simsufoods grundades 2019, med idén att skapa förutsättningar för en mer hållbar matkonsumtion genom att förenkla flödet från svenska jordbruksråvaror till färdiga maträtter.