Bärta siktar mot börsen: ”Vi vill fortsätta expandera”
Varumärket Bärta accelererar utrullningen av veganska produkterna gjorda på 100 procent naturligt fermenterade svenska ekologiska ärtor. Nästa steg i tillväxtresan kan vara en börsnotering.
Arla skriver historia – lanserar Bregott från växtriket
Bregott-sortimentet utökas med ett 100 procent växtbaserat alternativ: Bregott från växtriket. Det är Arlas första helt växtbaserade produkt i Sverige.
– Ett perfekt alternativ som inte kompromissar med smaken, säger Karin Granlund, varumärkesansvarig på Arla.
Unik fettprodukt klar för lansering: ”Möjligheterna är obegränsade”
Mycorena har utvecklat en unik fettemulsion tillsammans med ett flertal internationella livsmedelsaktörer och som nu är klar för lansering.
– Vi har sett efterfrågan på den här typen av produkt under lång tid, säger Ramkumar Nair, grundare och vd på foodtech-bolaget.
Svegro växlar upp med vd-byte och nytt dotterbolag
Svegro vill göra Sverige självförsörjande på färskt grönt året om. Nu växlar man upp med ny bolagsstruktur och förändringar i toppen för att öka tillväxten.
Hon ska minska glappet mellan företag och akademi: ”Finns lite att jobba med”
Inger-Cecilia Mayer Labba är forskaren som doktorerat på hur det gröna proteinskiftet påverkar hälsan. Nu lämnar hon akademien för att ta klivet över till det privata näringslivet.
– Jag ser fram emot att jobba mer verklighetsnära, säger hon till Livsmedel i fokus.
Måltidsforskaren: ”Matkulturen dansar just nu på vulkanens rand”
När coronapandemin bröt ut förutspådde etnologen och måltidsforskaren Richard Tellström ”vegoburgarens död”. Nu har tiden delvis gett honom rätt, ni och med att försäljningen av just vegoprodukter är det som minskat mest i dagligvaruhandeln under förra året.
Från hajpat pålägg till konkurs: ”Omvärldens utmaningar blev för tuffa”
Osäkra tider med inflation, prisrally och förändrat konsumentbeteende tvingade det växtbaserade påläggsbolaget Huj i konkurs. Grundaren Alice Knap kämpade länge för att prata med finansiärer och att dra ned på alla kostnader men till slut gick det inte längre.
Öländsk bönpremiär: ”Tidpunkten känns helt rätt”
Den här veckan är det premiär för en helt ny produkt i dagligvaruhandeln: Konserverade ekologiska bönor från Sverige.
– Efter att ha jobbat med mat och hållbarhet i snart tio år har jag förvånats över att detta inte funnits på marknaden tidigare, säger Elias Kvarnbäck, vd för Bönland.
Vegetariska dagen: ”Bra sätt att uppmärksamma gröna alternativ”
I dag 1 februari är det Vegetariska dagen – ett bra tillfälle för alla producenter av vegoprodukter att höras och synas lite extra.
– Jag hoppas att den här dagen bidrar till att fler vågar provar växtbaserade alternativ, säger Julia Granung, produkt- och utvecklingschef på Peas of Heaven.
Mycorenas 3D-satsning får 15 miljoner av EU
Foodtech-bolaget Mycorena har genom Vinnova och Eurostars beviljats stöd från EU på 15 miljoner kronor för att utveckla satsningen på 3D-printade alternativ till sjömat.
– Ett erkännande, säger Kristina Karlsson, R&D Manager på Mycorena.