Klimatsmart odlad regnbågslaxlax med nytt svenskt cirkulärt foder
En ny svensk innovation – ett cirkulärt foder av insekter som i sin tur fötts upp på matsvinn ¬ – kan vara en del av lösningen i framtidens livsmedelsförsörjning.
Bohus SeaCulture satsar på storskaligt havsbruk
De flesta är överens om att vi behöver utveckla havens tillgångar för framtida livsmedelsförsörjning. Det har Bohus SeaCulture tagit fasta på, vilket är ett pionjärbolag inom kommersiell tångodling. De har en vision om svensk havsnäring som pådrivande för global transformation till en hållbar värld. Nu rekryterar de en ny styrelseordförande och satsar på att bygga upp ett storskaligt havsbruk på havets villkor på den svenska västkusten.
Gårdsfisk fick Livsmedelspriset 2021
Gårdsfisk tilldelades under torsdagen Livsmedelspriset 2021 – Livsmedel i fokus pris för inspirerande initiativ för att öka livsmedelsnäringens utveckling.
”Var med och utveckla den svenska sjömatens värdekedjor”
Akvakultur, det vill säga odling av vattenlevande organismer såsom fiskar, musslor, kräftdjur, sjögurkor och alger, kan bidra till utmaningen att öka den globala matproduktionen på ett hållbart sätt och samtidigt öka tillgången på näringsriktig mat. I dag förknippar nog de flesta svenskar odlad fisk med norska laxodlingar. Dessa har blivit smutskastade, i många avseenden oförtjänt, [...]
Vild Vänerfisk är finalist till Livsmedelspriset
Vild Vänerfisk är en av de åtta finalisterna till Livsmedelspriset 2021 för projektet med braxenfärs.
Gårdsfisk – klimatcertifierad fisk som föds upp på land
Gårdsfisk – klimatcertifierad fisk som föds upp på land
Norsk skrei förlorar MSC-märkningen
Den populära norska torsken skrei förlorar nu sin MSC-märkning. Anledningen är att den beblandar sig med kusttorsken, vilken inte uppfyller MSC:s krav.
Mindre mängd Kalixlöjrom i år
Havs- och vattenmyndigheten (HaV) meddelar att siklöjans bestånd minskar och därför halveras i år mängden siklöja som man får fånga jämfört med 2020. Leder detta till mindre mängd Kalixlöjrom? Livsmedel i fokus ställde frågan till Ingvar Lerdin, ordförande i Norbottens Kustfiskares Producentorganisation.
Byggstart för nytt sjömatcenter i Kungälv
I veckan togs det första spadtagen för ett nytt toppmodernt och miljöanpassat sjömatcenter för färsk fisk i Kungälv, strax norr om Göteborg. Bakom centret står norska Lerøy Seafood.
Laxens dna påverkas negativt av odling och utsättningar
Odling och omfattande utsättning av lax har lett till mindre genetisk variation i Östersjöns laxbestånd. Detta kan leda till negativa konsekvenser på lång sikt som exempelvis att laxens får sämre förmåga att klara framtida miljöförändringar.