Dåligt flyt för odlingen av svensk matfisk
Produktionen av odlad matfisk minskade med 20 procent under 2022, enligt färska siffror. Regnbåge utgör fortfarande den största andelen av matfiskproduktionen, med 85 procent av totalen.
Grebbestads stolthet får EU-skyddat varumärke
Enbart händer alternativt håv plus vattenkikare och vadarbyxor. Det är de enda redskap som får användas för att vildfångade ostron i Grebbestads skärgård ska få saluföras som just ”Grebbestadostron”.
”Vi måste bli bättre på att lyfta den blå maten”
Hallå där, Susanne Ekstedt, innovationsledare för Marina näringar på Innovatum Science Park, som hör av sig till Livsmedel i fokus för att ventilera viss frustration.
Nu ska mer sill bli mat: ”Stärker lönsamheten”
Ökad resurseffektivitet kan stärka lönsamheten och främja en hållbar blå livsmedelsproduktion. Det visar en ny utredning från Jordbruksverket, som även beskriver vilka åtgärder som krävs för att öka andelen sill som blir mat i Sverige.
Tångpremiär på Göteborgs Fiskauktion: ”Havets sparris”
Hummer- och surströmmingspremiärer i all ära med sista torsdagen i mars är det säljpremiär för en helt annan typ av sjömat: Tång!
– Den ska avnjutas som en primör, säger Roger Thilander, vd på Göteborgs Fiskauktion.
Årets sill ökar sjösäkerheten med hjälp av grönt te
För femte året och lagom till påsk lanserar Klädesholmen Seafood en nyhet till sillhyllan i samarbete med Sjöräddningssällskapet. I år är resultatet en sillinläggning med smak av grönt te och citrus.
Gigantisk kinesisk fiskodling blir miljömärkt
Världens största storskaliga fiskodlingsfartyg har blivit hållbarhetscertifierat av ASC. Det handlar om en 250 meter lång och flytande odling som producerar 3 700 ton fisk per år.
De samlar sjömatens aktörer: ”Unik mötesplats”
I morgon torsdag är det premiär för sjömatbranschens nya mötesplats: Nordic Seafood Summit.
– Det är första gången man samlar en hel värdekedja på det här sättet, säger Susanne Ekstedt, innovationsledare på Innovatum Science Park och en av arrangörerna.
EU:s klimatbank satsar 530 miljoner på grön laxodling i Säffle
Den Europeiska Investeringsbanken, EIB, gör en riskinvestering på 530 miljoner kronor för att stödja utvecklingen av Sveriges första storskaliga landbaserad laxodling.
– Vår teknologi ska göra det möjligt för konsumenter att njuta av hälsosam och mer hållbart lokalproducerad lax, säger Morten Malle, vd för Re:ocean.
Miljardstöd ska öka innovationsgraden inom svensk sjömat
Drygt två miljarder kronor från det svenska havs-, fiskeri- och vattenbruksprogrammet ska bidra till ett mer hållbart fiske och vattenbruk – och öka utbudet av svensk sjömat.
– Vi vill utveckla konkurrenskraftiga och innovativa företag, säger Andreas Mattisson, biträdande avdelningschef på Jordbruksverket