Henrik Samuelson, chef för varumärken på Paulig, har valts till ny ordförande i den europeiska branschorganisationen Food Drink Europe. Det är första gången som en svensk axlar rollen som företrädare för Europas största tillverkningsindustri.
Ha en varierad kosthållning, välj mest mat från växtriket och ät med glädje. Så kan de nya norska kostråden sammanfattas.
– Det är positivt med färre pekpinnar, säger kocken Arnt Steffensen, ordförande för norska Kost- og ernæringsforbundet.
Nu säljer HK Scan även sin danska verksamhet, en affär som är värd drygt en halv miljard kronor. Köpare? Plukon Group i Nederländerna.
Nej, de nya norske kostråden ska inte inkludera några miljö- och klimataspekter utan enbart ta hänsyn till näring och hälsa. Det är beskedet från den norska regeringen.
Efter jordbävningskatastrofen som drabbat Turkiet och Syrien har matgrossisten Turk food i Partihallarna i Göteborg ställt om delar av verksamheten för i stället köra ned förnödenheter till nödställda.
När Livsmedel i fokus kör årets trendseminarium är det stjärnspäckat, inspirerande och riktigt maxat. Programmet alltså. Missa inte att anmäla dig! Nu mer än någonsin behöver du ha koll på läget och förståelse för de trender som styr.
Vad bestämdes egentligen under FN:s globala konferens för biologisk mångfald COP15 och hur påverkar det Sverige och den svenska livsmedelsproduktionen? Det vet Torbjörn Ebenhard, forskningsledare för Centrum för biologisk mångfald på SLU och en av EU:s förhandlare.
Årets branschmöte Livsmedelsdagarna har avslutats. Under två dagar samlades hela livsmedelsbranschen på Tylösand i Halmstad. Fantastisk mat och dryck, festliga mingel och röjig dans varvades med högaktuella programpunkter, spetskompetenta talare och energikickar till inspiratörer. Elén Faxö, styrelsen för Livsmedel i fokus och en av de som arbetat med eventet är väldigt nöjd med utfallet.
Med anledning av krisen i Ukraina bjöd landsbygdsminister Anna-Caren Sätherberg och arbetsmarknadsminister Eva Nordmark i veckan in branschrepresentanter inom de gröna näringarna till samtal inför odlings- och skogsvårdssäsongen 2022.
Kriget i Ukraina påverkar oss i Sverige på olika sätt. I livsmedelssektorn kan det bli brist på vissa produkter. Företag kan därför med kort varsel behöva byta ut ingredienser. Enligt Livsmedelsverket ska de kunna använda förtryckta förpackningar utan att märka om dem, till dess att de är slut. Informationen måste dock nå konsumenterna på annat sätt.