Sämre matvanor bland hemmajobbare
Hemarbetare äter ofta onyttig mat och småäter under arbetsdagen. Det visar Compass Groups rapport Global Eating Report 2023, där 1 800 yrkesarbetande i Sverige får svara på frågor om mat, hälsa och arbetsliv.
Lyckad breddning för Herrljunga Drycker: “Skiftat fokus”
Hallå där, Johan Branmark, vd och ägare på Herrljunga Drycker – ett företag som nyligen bytte namn för att markera att verksamheten är så mycket mer än bara cider.
Julskinkan tappar försäljning – men smöret ökar
Konsumtion av svensk julskinka nådde sin höjdpunkt under Coronapandemin; mellan 2020 och 2022 minskade volymförsäljningen med 16 procent. I stället bakar vi mer – smörförsäljningen ökar både i volym och pris, enligt nya siffror från Consumer Panel Services GfK.
Nu är sjömaten het: “Bättre reklam är svår att få”
Svenskodlade alger och blåmusslor i fokus under Nobelfesten – och nästa år blir sjömatens år. Det menar i alla fall Susanne Ekstedt, innovationsledare inom blå bioekonomi på Innovatum Science Park och projektledare för Nordic Seafood Summit – branschens nya mötesplats.
Julens favoritgäst är kung i köket
När Livsmedelsföretagen frågar svenska folket vilken kändis de helst vill bjuda in till sina julbord hamnar kungen av mat-tv, Tareq Taylor, högst upp på gästlistan för tredje året i rad. På andra och tredje plats återfinns två andra kungar som båda har starka kopplingar till mat och dryck.
Nytt pris ska lyfta kokbokens status: “Fantastisk genre”
Livsmedelsföretagen instiftar ”Cajsa Warg-priset” på 100 000 kronor för att lyfta kokböcker av hög kvalitet och premiera deras författare.
– Kokbokens betydelse kan inte överskattas, säger Jimmy Sandell, kommunikations- och näringspolitisk chef på branschorganisationen.
I krisens spår: Mylla vill skapa en matrevolution
En kaxig uppstickare som utmanar dagligvaruhandelns oligopol genom att kapa mellanhänderna. Syftet med den digitala marknadsplatsen Mylla mål är att bygga relationer som i sin tur ger matproducenterna vettigt betalt.
Kickstarta året genom att ge dig trendkoll
Det är hög tid att anmäla sig till 2024 års startskott: Livsmedel i fokus Trendseminarium. Som vanligt är programmet späckat med intressanta talare och brännheta ämnen. Missa inte din chans att kickstarta året!
De får Vinnova-stöd för proteinrik frukostflinga
Startup-bolaget Lindsing från Sundsvall har fått 300 000 kronor av Vinnova för att utveckla sin proteinrika frukostflinga Knaprig.
–Det känns fantastiskt att vi fått de här pengarna. Det har varit tufft och vi hade tänkte ta en paus eftersom det ser ut som det gör i världen. Nu kan vi fortsätta framåt, säger Andrea Lindgren, som driver bolaget tillsammans med Malin Helsing.
Julmatsundersökningen: Maten viktigare än klapparna
Svenskarna sparar hellre in på restaurangbesök, julklappar och resor än på julmaten. Och det viktigaste i planeringen av julbordet är att maten är svenskproducerad och inte för dyr. Det framgår av Livsmedelsföretagens årliga julmatsundersökning.