Honung är ett av världens tredje mest förfalskade, något som många inte känner till. 72 procent av de konsumenter som köper sin honung i butik känner inte till detta och 93 procent av dem hade önskat att det fanns en ursprungsmärkning för att underlättat köpet.
Under pandemin har antalet matförgiftningarna mer än halverats, jämfört med året innan. Anledningen tros vara ökad handtvätt, rapporterar Livsmedelsverket i ett pressmeddelande.
Nu har EU godkänd ytterligare en insekt som livsmedel. Den här gånger är det Europeisk vandringsgräshoppa som tillåts ligga på tallriken. Och fler arter står på tur.
Behovet av livsmedelskontroller och analyser ökar i takt med att den globala handeln växer och det kommer nya produkter på marknaden. Ökat fusk och organiserad brottslighet bidrar också till krav på allt fler kontroller.
Britta Ekman kommer från Livsmedelsverket och är avdelningschef för Avdelningen för Hållbara Matvanor. Hon tillhör det spännande gäng talare som kommer att finnas på plats på Livsmedelsdagarna i Tylösand. Via henne kommer vi att få insikt i myndighetens arbete med hållbar och hälsosam livsmedelskonsumtion som en del i livsmedelssystemet.
Under 2020 utfördes sextusen kontroller på restauranger och serveringsställen för att ta reda på om verksamheterna lämnade rätt information om allergena ingredienser i sin mat. Det visade sig att vid var åttonde kontroll kunde företaget inte kunde ge rätt information.
Från 1 april kan kontrollmyndigheter göra inköp med dold identitet. En lagändring som gör det lättare att kontrollera att leverantörer inte vilseleder konsumenter vid exempelvis saluföring av kosttillskott. Dessutom sker en lagändring om betalning i efterhand, vilken i praktiken kan införas först 2022 och 2023.
Nu blir det mer high tech i slaktkedjan. Med en elektronisk tagg i kalvens öra kommer alla steg från lantbrukaren till slutkund att kunna avläsas snabbt och smidigt. Den här tekniken möjliggör ett ökat informationsflöde och minimerar samtidigt risken för felregistreringar.
Blandningen bambu och plast i tallrikar och muggar är inte så miljövänligt som tillverkarna ibland vill påskina. Livsmedelsverket har i dagarna gått ut med ett pressmeddelande där de varnar för att dessa kan avge vissa gifter som är skadliga för hälsan.
Pandemin har försvårat för Sveriges livsmedelskontroller. I en enkät från Livsmedelsverket uppger drygt tre av fyra kontrollmyndigheter att de inte har kunnat utföra allt arbete som var planerat.