Norska kostråd struntar i hållbarheten
Nej, de nya norske kostråden ska inte inkludera några miljö- och klimataspekter utan enbart ta hänsyn till näring och hälsa. Det är beskedet från den norska regeringen.
Succékampanj lyfte fullkornsbrödet: “Ett starkt kvitto”
Det behövs ”crazy kommunikation” i livsmedelsbranschen. Det menar Maria Sitell, kommunikationschef och leg dietist på Brödinstitutet – som fått fantastisk respons på det kreativa greppet att möta nya målgrupper med en rejäl tugga humor och självdistans.
Nya kostråd kan gynna lokalt kött: “Det är komplext”
Regeringen efterlyser fler perspektiv som tar hänsyn till fler aspekter än hälsa och miljö i de nya svenska kostråden som ska lanseras nästa år. Enligt Livsmedelsverkets generaldirektör Annica Sohlström är det fullt möjligt att ha rekommendationer om att äta mer närproducerat kött – men totalt sett behöver köttkonsumtionen minska.
Nu lanseras nya NNR: Mer grönt och mindre kött
Det som är bra för hälsan också är bra för miljön och klimatet. Det är den viktigaste – men även den mest omdebatterade – slutsatsen i de nya nordiska näringsrekommendationerna, NNR, som lanseras i dag tisdag.
Medborgarpanel vill ha förbud mot att slänga mat
Förbjud försäljningsställen att slänga mat som går att äta, fler regler kring marknadsföring av onyttig mat och sänkt moms på frukt och grönt. Det var några av förslagen när Sveriges första nationella medborgarpanel överlämnade resultatet av sitt arbete till Livsmedelsverkets generaldirektör i helgen.
Nytt verktyg ska lyfta frukt och grönt: ”Vi tar ansvar för folkhälsan”
Svensk Dagligvaruhandel lanserar ett helt nytt dagligvaruindex för frukt och grönt i samarbete med HUI Research.
– Det är vårt sätt att ta ansvar för folkhälsan, säger Jenny Hagberg, hållbarhetsansvarig på branschorganisationen.
Gemensamma krafter ska lyfta fullkorn: “Stort intresse”
Enligt forskningen finns det en sak som är viktigare än allt annat när det gäller mat och folkhälsa, och det är fullkorn. Just nu pågår ett intensivt branschsamarbete med att bilda Fullkornsfrämjandet för att öka konsumtionen av fullkornsprodukter.
Köttproducenter vill lyfta näringstätheten: “Hjälp konsumenterna i butiken”
Börja prata näringsvärde per krona! Uppmaningen kommer från Sveriges Grisföretagare, som vill göra det enklare för svenska konsumenter att fatta väl underbyggda beslut i matbutiken.
Forskaren: ”Fibrer är bra men fullkorn är bättre”
Fullkorn skulle kunna vara ett annat ord för hållbarhet. Enligt forskningen är det nämligen det bästa vi kan äta för hälsan samtidigt som det både är billigt, närproducerat och klimatsmart.
Förändrade matvanor – ett hot mot folkhälsan
Den ekonomiska krisen har försämrat både matvanorna och folkhälsan. Och när vi nu går in i en lågkonjunktur är risken att matvanorna försämras ytterligare, enligt experterna på Folkhälsoinstitutet.