Traditioner är till för att brytas. En ny undersökning från City Gross visar att sex av tio är villiga att byta ut de traditionella rätterna på julbordet. Skaldjur och lamm tillhör de råvaror som man helst vill plocka in.

Om vi redan gör världens godaste vanliga korv så borde vi väl även kunna göra världens godaste veganska korv? Det var så tankarna gick på Härryda Karlssons Chark, som lanserade varumärket Peas of Heaven lagom till förra årets 100-årsjubileum. – Vårt mantra är att ingenting är omöjligt, säger produktutvecklaren Julia Granung.

Transporter av livsmedel kan bli betydligt mer resurseffektiva, enligt en färsk rapport från Kungliga Ingenjörsvetenskapsakademien, IVA. – Vi behöver öka fyllnadsgraden och minska tomtransporterna, säger rapportförfattaren Jacqueline Oker-Blom.

Falcon firar julens intåg och lanseringen av årets julöl med ett pampigt fackeltåg genom Falkenberg, där alla medarbetare deltar. – Vi gillar att göra saker tillsammans, säger Louise Eckerbom, varumärkesansvarig för Falcon.

61 ton plast per år försvinner när Ica tillsammans med leverantören Spisa ändrar förpackningar på krukodlade örter. Tre olika delar av förpackningen byts mot mer hållbara alternativ.

Greenfoodföretaget Picadeli har expanderat till sju europeiska marknader med sin digitaliserade salladsbar. Framgångarna gör vd:n David von Laskowski till en av talarna på det brittiska branschevenemanet IGD live i dag.

Tomma aluminiumburkar eller petflaskor märkta Coca-Cola i dikesrenen eller skogsbrynet är en angelägenhet för företaget även om det är konsumenten som lämnat dem där. – Ansvaret ligger lika mycket på oss som företag, säger hållbarhetsdirektören Lisa Wahlström på Håll Sverige Rents årliga konferens.

Axel Johnson förvärvar familjen Oldmarks ägarandel om 30 procent i Martin & Servera; företaget blir därigenom helägt av Axel Johnson.

Mat som är bra för hälsan är även bra för planeten. Det visar en ny studie som undersökt hur en extra och daglig portion av olika livsmedel påverkar risken för olika sjukdomar och hur det samtidigt belastar miljön. Men två livsmedel sticker ut och bryter mönstret: fisk och sötade drycker.

Jordbruksverket utlyser sju miljoner kronor till projekt som synliggör traditionell och småskalig matkultur. Syftet är att skapa intresse och kunskap om vårt svenska kulturarv, kopplat till mat, dryck och måltider.