Continental Bakeries båda bagerier i Åsljunga och Örkelljunga bakar mer kakor än någonsin. Under 2019 slogs det tidigare omsättningsrekord med 50 miljoner kronor. Utvecklingen förklaras bland annat med ett växande intresseför svenska kakor i Europa.
Expert på nudging och beteendeekonomi på konsultföretaget Ramboll, och medförfattare till en ny rapport om normers betydelse för hållbar konsumtion.
Panta mig igen! Själva varumärket får stå tillbaka när Coca-Cola i Sverige i stället använder sin räckvidd för att uppmuntra konsumenter att göra en insats för miljön med hjälp av en helt ny etikettdesign.
Kan en liten uppstickare vara draglok åt en etablerad livsmedelsjätte, och tvärtom? Nu inleder Löfbergs ett samarbete med företaget Färsking.
Startupbolaget Harvest i Umeå är mottagare av det första stipendiet som Polarbröd delar ut från Anna Borgeryds minnesfond. – Vi vill förändra både hur vi producerar, konsumerar och värdesätter mat, säger vd Tobias Remes.
Världens första klimatmärkta sortiment har tagits emot väl av kunderna hos nätaktören Mat.se. Men om konsumenternas faktiska klimatavtryck också minskat efter lanseringen är för tidigt att säga.
Marknaden för växtbaserade proteinprodukter växer i rekordfart, en utveckling som väntas öka de närmaste åren enligt en färsk rapport från konsultfirman Macklean. Rapporten, som gjorts på uppdrag av LRF Växtodling, visar dock tydliga brister i förädlingsledet.
Ica byter över 200 förpackningar för sitt färska kött. Det minskar plastförbrukningen med 60 ton årligen – dessutom är de nya förpackningarna tillverkade av återvunnen plast.
Går det att laga en galamiddag med lågt klimatavtryck? Jodå, i samarbete med Oatly har krögarna från stjärnkrogen Agrikultur skapat en trerätters meny, vars totala klimatavtryck understiger WWF:s rekommenderade klimatbudget för en måltid.
Lennart E Bengtsson, vd på Wapnö, belönas med kunglig medalj i 8:e storleken i högblått band för sina insatser för utvecklingen av hållbart svenskt jordbruk. – Välförtjänt, säger han till Livsmedel i fokus.