Från vd-assistent till livsmedelsproducent. Agnetha Björnsdotter Berglund som driver Kullans Lycka i Norra Kedum blir ambassadör för Smaka på Västsverige. För Livsmedel i fokus berättar hon om hur kärlek och respekt kan sätta smak på kött- och charkprodukter, och om hur man ibland måste flytta bort för att komma hem.

Lars Appelqvist, vd för Löfbergs och ordförande i Livsmedelsföretagen, har blivit invald i styrelsen för den europeiska branschorganisationen FoodDrinkEurope. – Jag vill bidra till en mer stolt och framåtlutad organisation, som på ett bättre sätt lyfter allt bra som branschen gör och bidrar med, säger han.

För andra året i rad satsar dagligvarukedjan Willys på att minska svenskarnas matsvinn genom initiativet #Restakuten på Instagram. Relanseringen sker bland annat i samarbete med svenska podcastare.

Inomhusodlade gröna blad är resurskrävande och har stor miljöpåverkan – i alla fall i förhållande till sitt näringsinnehåll. Det visar en ny rapport som projekt Matlust i Södertälje tagit fram.

Skandalerna kring JBS – världens största köttbolag – har avlöst varandra under de senaste åren. Men det brasilianska köttet finns kvar i svenska köttdiskar, enligt en genomgång som Svenska Dagbladet gjort.

I 60 procent av Sveriges kommuner serveras enbart växtbaserade rätter minst en dag i veckan, enligt en ny undersökning från Orkla Sverige. Miljö, hälsa och ekonomi är de vanligaste anledningarna till att satsa mer grönt.

På Svalbard bevaras världens mångfald av matplantor. Den här veckan sker den hittills största leveransen av fröer. Rekordinsättningen innebär att man spränger miljonvallen vad gäller antalet fröprover som ligger nedfrusna i 18 minusgrader.

Bolaget Pharma Way tar in 15 miljoner kronor i en nyemission för att lansera hälsodrycken Dot Shot på den internationella marknaden. – Det finns en enorm potential i Europa och USA, säger delägaren och marknadschefen Joacim Folkesson.

Oron stiger och börserna faller medan coronaviruset sprider sig runt världen. Den direkta påverkan på livsmedelsbranschen är i dagsläget inte särskilt stor men på längre sikt kan allt hända, enligt de aktörer som Livsmedel i fokus talar med.

Rätt plast på rätt plats är devisen när Axfood plastbantar. Nu blir plasten på färska örter under varumärket Garant både tunnare och återvinningsbar, i några fall tas den bort helt och hållet.