Så här uppmuntrar du till hållbart beteende
Beteendelabbet arbetar med att förändra beteenden – att få folk att göra hållbara val. Den metod de använder är nudging, som på senare år har fått allt större genomslag.
Här är de största hindren för svensk livsmedelsexport
Livsmedelsindustrin har en låg exportandel jämfört med många andra industrier. Endast 30 procent av omsättningen säljs utanför landets gränser. Andra svenska industrier har i många fall en exportandel runt 70 procent. Livsmedelsföretagen har tagit fram en rapport som identifierar avgörande hinder för svensk livsmedelsexport.
Tillsammans gör vi skillnad med matsvinnet
Matsvinnet är en ständigt återkommande fråga när det handlar om livsmedel och klimatavtryck. De flesta är eniga om att vi måste slänga mindre mat, ändå slängs det nästan 133 kilo mat per person och år i Sverige, enligt Naturvårdsverket (2018). Under hösten genomförde Livsmedelsverket en enkätundersökning om matsvinn.
Vilken kaffesort ökar produktiviteten bäst?
På den här planeten dricks det ungefär 3 miljarder koppar kaffe om dagen och Sverige hamnar i topp med cirka 3,5 koppar om dagen per person. Det är bara i Finland som de dricker mer*. Nu har plattformen BrewSmartly.com genomfört en undersökning om vilka sorter som ökar produktiviteten bäst.
Svenskarna sätter rekord i återvinning
Svenskarna slår rekord i insamling av förpackningar till återvinning. Färsk statistik från Förpacknings- och tidningsinsamlingens (FTI) visar att under 2020 lämnade varje person i genomsnitt in 50 kilo förpackningar och 14 kilo tidningar. Totalt blev det 660 828 ton, en volym som motsvarar cirka 2,4 miljoner fyllda återvinningsbehållare.
Södertälje och MatLust – värd för regional dialog inför FN-toppmöte
Livsmedel i fokus har tidigare skrivit om Food System Summit, FN:s toppmöte om hållbara livsmedelssystem. Toppmötet , som äger rum i september, har fokus på nya genomgripande åtgärder för att nå framsteg på alla målområden för hållbar utveckling. Nu meddelar Södertälje kommun och MatLust att de står värd för en regional dialog den 24 mars, som utgör en del av förberedelserna inför toppmötet.
Lyssna på vad de har att säga om dåtid och framtid
Var kommer vi ifrån och åren som formade Sverige ? Det är två av alla de frågor som vi kommer att få svar på under vårens Trenddag den 20 april, en dag som är fylld med spännande ämnen. Möt två av eventets talare:
Hurra! I dag är det Alla korvars dag
I dag firar vi Alla Korvars Dag. Livsmedel i fokus firar den stora dagen och passade samtidigt på att ställa lite korvfrågor ttill en av Sveriges just nu hetaste kockar och vårt medaljhopp i Kock-VM.
Stora investeringar i Jästbolaget för hållbar tillväxt och framtida affärsmöjligheter
För att säkra konkurrenskraften och möta lokala kundbehov har ägaren Orkla nu lagt en investeringsplan på cirka 100 miljoner kronor i Jästbolaget.
– Med en långsiktig investeringsplan kan vi realisera potentialen i Jästbolaget och upprätthålla den nuvarande produktionsförmågan, säger Thore Svensson, vd KåKå, Jästbolaget & OFI S&D.
Foodtech som innovativa lösningar och skalbara affärsmodeller
För bara några år sedan var intresset för vad som skedde i matsektorn inte särskilt stort. I dag är foodtech-området hetare än någonsin och utvecklingen av nya, innovativa produkter, tjänster och produktionslösningar sker explosionsartat.
– Det är underbart att se hur matbranschen har vaknat, nu får man hålla sig på tårna för att hänga med, säger Elén Faxö, livsmedelsstrateg och grundare av Innovationbooster samt styrelseledamot i Livsmedel i Fokus.