”Det finns ingen risk för matbrist”, sa landsbygdsminister Anna-Caren Sätherberg på en presskonferens i tisdags.nDäremot är ökade livsmedelspriser, sämre lönsamhet för jordbruket och minskad matproduktion några av de konsekvenser som Ukrainakrisen kan få på den svenska livsmedelsförsörjningen.
Hållbart ökar när svenskarna handlar livsmedel och KRAV gör det enkelt att välja, visar en Sifo-undersökning från Kantar.
Podd, poddradio, podcast är ett fenomen som har funnits i över ett decennium men vuxit lavinartat de senaste åren. Nu när i princip vem som helst kan skapa och sända sitt eget radioprogram finns det en podd för nästan varje ämne – och många gånger finns det flera. Vi bad våra läsare på nätet att skicka in tips om podcaster inom livsmedel. Här nedan presenterar vi några av de förslag vi fick in.
Frågan om tillåtelse av gårdsförsäljning av sprit, vin och öl har länge varit en het fråga i dryckesindustrin. Det har skett två statliga utredningar som inte har lett till förändring. Den tredje utredningen landsattes i november i fjol och har redovisats i veckan.
Klimattoppmötet i Glasgow är nyligen avslutat och minnena från en sommar med både översvämningar och svåra bränder i Europa är fortfarande färska. Klimatet är vår tids ödesfråga och sätter agendan för diskussionen om framtiden. Mitt i denna debatt har branschen släppt en rapport om framtidens jordbruk med fokus på mjölk och nötkött. Två livsmedelskategorier som onekligen stått i centrum för mat- och klimatdebatten och som utmålas som det stora problemet på grund av kornas metanutsläpp. I cirka tio år har detta varit en sanning som fått allt starkare fäste i olika sammanhang. Men nu kommer ny kunskap och gamla sanningar behöver omprövas.
Vi är mitt i den fjärde industrirevolutionen och kompetensen inom teknik behöver konstant uppdateras. Nu finns det en möjlighet för anställda inom livsmedelsindustrin att utveckla sin tekniska kompetens. Den webbaserade fortbildningssatsningen Ingenjör4.0 upp skalas upp och minst tusen yrkesverksamma inom industrin ska fortbildas varje år.
Tove Oskarsson Henckel och Jens Linder startar en ny mattidning – Gastronaut. Det är en ny tjock mattidning, ett bookazine, som kommer att vara ”både passionerat och klyftigt, seriöst och lättsamt”, skriver de i ett pressmeddelande.
Patrick Axzell lämnar Skåemejerier för att tillträda som vd för Orkla Confectionery & Snacks Sverige. Han tillträder den nya tjänsten senast den 28 februari 2022.
Halloj kylskåpet är en Youtubeserie som ges ut av Livsmedelsföretagen. Den vill öka kunskapen om livsmedel och slå hål på matmyter. Första säsongen släpptes i våras och gjorde succé med över 250 000 tittare. Nu släpps säsong två med sex nya avsnitt. Livsmedelsföretagen vill öka kunskapen om livsmedel och livsmedelsbranschen bland unga vuxna – en viktig [...]
I Livsmedelsföretagens konjunkturbrev för kvartal tre 2021 redogör de för den på senare tid ökade kostnaderna som tynger den svenska livsmedelsindustrin, vilka är de största kostnadsökningarna i branschen på tolv år. Än så länge har det inte blivit några större prishöjningar i butik, men det kommer. Senast i början av 2022 kan konsumenterna vänta sig dyrare mat.