April, april – så skämtade branschen igår
En kaloriräknare vid kassan i bageriet, svensk kakao odlad i Malmö och alkoholnegativ öl för de som behöver nyktra till snabbt. Jodå, det haglade första april-skämt igår från branschens alla hörn.
Impact Maker Award – branschens stora startup-pris
För femte året i rad är det dags att nominera till Impact Maker Award, Livsmedel i fokus tävling för start ups. Tidigare vinnare har fått en rejäl skjuts i processen att gå från innovation till uppskalad produkt. Nytt för i år är att Ica går in som partner och tävlingen breddas därigenom.
Sätherberg: ”Ingen risk för matbrist”
”Det finns ingen risk för matbrist”, sa landsbygdsminister Anna-Caren Sätherberg på en presskonferens i tisdags.nDäremot är ökade livsmedelspriser, sämre lönsamhet för jordbruket och minskad matproduktion några av de konsekvenser som Ukrainakrisen kan få på den svenska livsmedelsförsörjningen.
Konsumenterna anser att KRAV-märkt gör det enklare att välja hållbara livsmedel
Hållbart ökar när svenskarna handlar livsmedel och KRAV gör det enkelt att välja, visar en Sifo-undersökning från Kantar.
Lyssna på matnyttiga poddar
Podd, poddradio, podcast är ett fenomen som har funnits i över ett decennium men vuxit lavinartat de senaste åren. Nu när i princip vem som helst kan skapa och sända sitt eget radioprogram finns det en podd för nästan varje ämne – och många gånger finns det flera. Vi bad våra läsare på nätet att skicka in tips om podcaster inom livsmedel. Här nedan presenterar vi några av de förslag vi fick in.
Statlig utredning öppnar upp för gårdsförsäljning av alkoholhaltiga drycker
Frågan om tillåtelse av gårdsförsäljning av sprit, vin och öl har länge varit en het fråga i dryckesindustrin. Det har skett två statliga utredningar som inte har lett till förändring. Den tredje utredningen landsattes i november i fjol och har redovisats i veckan.
Vi måste räkna rätt för att det ska bli rätt!
Klimattoppmötet i Glasgow är nyligen avslutat och minnena från en sommar med både översvämningar och svåra bränder i Europa är fortfarande färska. Klimatet är vår tids ödesfråga och sätter agendan för diskussionen om framtiden. Mitt i denna debatt har branschen släppt en rapport om framtidens jordbruk med fokus på mjölk och nötkött. Två livsmedelskategorier som onekligen stått i centrum för mat- och klimatdebatten och som utmålas som det stora problemet på grund av kornas metanutsläpp. I cirka tio år har detta varit en sanning som fått allt starkare fäste i olika sammanhang. Men nu kommer ny kunskap och gamla sanningar behöver omprövas.
Utökad satsning på utbildning inom industriteknik
Vi är mitt i den fjärde industrirevolutionen och kompetensen inom teknik behöver konstant uppdateras. Nu finns det en möjlighet för anställda inom livsmedelsindustrin att utveckla sin tekniska kompetens. Den webbaserade fortbildningssatsningen Ingenjör4.0 upp skalas upp och minst tusen yrkesverksamma inom industrin ska fortbildas varje år.
Välkända matjournalister startar ny mattidning
Tove Oskarsson Henckel och Jens Linder startar en ny mattidning – Gastronaut. Det är en ny tjock mattidning, ett bookazine, som kommer att vara ”både passionerat och klyftigt, seriöst och lättsamt”, skriver de i ett pressmeddelande.
Han blir ny vd för VD Orkla Confectionery & Snacks Sverige
Patrick Axzell lämnar Skåemejerier för att tillträda som vd för Orkla Confectionery & Snacks Sverige. Han tillträder den nya tjänsten senast den 28 februari 2022.