Kronfågel vill göra något enkelt för klimatet
Var och varannan svensk lider av klimatångest. Därför drar Kronfågel igång en ny kampanj för att visa varför kyckling är ett hållbart livsmedelsval.
Fryshuset och Rosendals Trädgård gör skolmaten mer hållbar
Mat som är bra för både hälsan och miljön. Det är målet när Fryshuset tar första steget i ett nytt hållbarhetsexperiment tillsammans med Rosendals Trädgård.
Förpackningsexperten: "Generell plastskam vore förödande"
Från fantastisk teknikutveckling till skambelagt miljöhot. Åsikterna om plasten har skiftat över tid. På ett seminarium om plastförpackningarnas vara eller icke vara nyanserades bilden av det utskällda materialet.
Så tar Bergendahls upp kampen med krogarna
Bergendahls, som driver City Gross, tar upp kamperna med krogarna och lanserar egna färdiga rätter.
– Vi vill möta den stora efterfrågan, säger Cecilia Nilsson, affärsområdeschef för EMV.
Minska svinnet anses viktigare än att dra ned på köttet
Den svenska klimatdebatten har till stor del handlat om minskad köttkonsumtion. Men när svenska folket får ranka klimatpåverkande åtgärder kommer kött långt ned på listan, enligt en ny undersökning från Novus. Minskat matsvinn, att ersätta fossila bränslen och att flyga mindre anses betydligt viktigare.
Namnbytet: "Vi vill visa att det är skillnad på mjölk och mjölk"
Norrmejerier vill göra det enklare att välja norrländska mejerivaror i butiken och använder bestämd form i produktnamnen för att förtydliga ursprunget. Dessutom blir det skruvkork – av miljöskäl.
De efterlyser massive action för att rädda planeten
Ulf Sonnesson, forskningschef på Rise, Ola Jönsson, vd på Coest och medgrundaren av Food for Progress, Anna-Kajsa Lidell, uppmanade besökarna på Livsmedelsdagarna till massive action, handlingar för att vara med och säkra planetens framtid.
Han har hittat roten till gröna innovationer
Per Frankelius älskar både innovationer och kålrötter. Under Livsmedelsdagarna berättar han om hur kålroten räddade livsmedelsförsörjningen på 1700-talet och vad som krävs av framtidens gröna innovationer.
Han vill göra containerodling till en grön folkrörelse
”Detta är en farm” står det med stora bokstäver på containern som står uppställd utanför Hotel Tylösand, nu i samband med Livsmedelsdagarna. Det handlar om modern stadsodling med hydroponi där artificiellt ljus och näringsberikat vatten gör att det bara är sju veckor från frö till grönsak klar för skörd.
Lantmännens Växthus tog hem Livsmedelspriset 2019
Lantmännens utbildningsprogram Växthuset vinner årets Livsmedelspris.
– Om vi kan göra Livsmedelssverige mer innovativt så gynnar det alla, säger Jakob Söderström, affärsutvecklare på Lantmännen R&D som driver Lantmännens Växthus.
