Grönt gödselprojekt ger bröd med lägre klimatavtryck

Axfood och Dafgårds har ingått avtal med innovationsbolaget NitroCapt om att skapa en hållbar försörjningskedja från jordbruk till butik.
– Vi vill vi stödja och skala upp hållbara initiativ så att de kan nå hela vägen ut till butikshyllorna och konsumenterna, säger Åsa Domeij, hållbarhetschef på Axfood.

4 mars 2025

Det nya samarbetet innebär att Axfood och Dafgårds investerar i att minska koldioxidavtrycket från spannmål redan i jordbruksledet genom att använda NitroCapts gröna kvävegödsel. Spannmålen ska användas i produktionen av mjöl som räcker till 1 miljon limpor, med ett väsentligt lägre klimatavtryck. Samarbetet bidrar också till landets livsmedelsberedskap, genom att gödsel börjar tillverkas i Sverige.
Gödseln är helt oberoende av importerade råvaror eftersom enbart luft och förnybar energi används i kvävefixeringsprocessen. NitroCapt har utvecklat en revolutionerande och patenterad teknik som eliminerar behovet av fossila bränslen i kvävegödselproduktionen.
– Vår innovativa teknologi gör det möjligt att drastiskt minska utsläppen i jordbruket, säger Gustaf Forsberg, vd och grundare av NitroCapt.
Med den spannmål som odlas med den gröna kvävegödseln ska ett mjöl produceras som räcker till omkring en miljon limpor som bakas av Dafgårds i bageriet i Källby och sedan säljs i Axfoods butiker.
– Närheten till både råvara och kund är avgörande, och samarbetet visar hur vi kan hushålla med resurser för att möta framtidens utmaningar, säger David Eriksson, affärsområdeschef bröd och bakverk på Dafgårds.
NitroCapt planerar att ha sin första fullskaliga produktionsanläggning i drift 2027, vilken kommer att kunna förse upp till 80 000 hektar åkermark med fossilfri kvävegödsel. En pilotanläggning testas i Uppsala sedan maj 2024.