4 december 2019
Foodcast är en trendanalys som Uber Eats presenterar varje år, baserat på de sökningar som ökat mest i appen de senaste sex månaderna.
– Förra årets veganska trend är fortsatt stark, även om årets sökningar visar en något större variation än tidigare. Det som är mest utmärkande med årets resultat är att fler verkar vilja variera sin kost och efterfrågar fler vegetariska alternativ, säger Henrik Berglin, operativ chef på Uber Eats i Sverige.
Intresset för jackfruiten, som ofta beskrivs som den veganska motsvarigheten till pulled pork, ökar exempelvis drastiskt.
Samtidigt ökar också intresset för skandinavisk mat, som efter det israeliska spås bli nästa års hetaste kök. Och i Europa ser linfröet ut att bli nästa hetasuperfoodingrediens.
På den svenska topplistan återfinns förutom halloumin även sökningar på tryffel, vitlök, falafel, cashew, tempura och miso. Samtidigt seglar pizzan upp på en tredjeplats från att inte ha varit inkluderad alls på förra årets topp 20-lista, och även sushin gör en comeback på topp fem.
AGNETA RENMARK
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Arkiv
Sätherberg: ”Ingen risk för matbrist”
”Det finns ingen risk för matbrist”, sa landsbygdsminister Anna-Caren Sätherberg på en presskonferens i tisdags.nDäremot är ökade livsmedelspriser, sämre lönsamhet för jordbruket och minskad matproduktion några av de konsekvenser som Ukrainakrisen kan få på den svenska livsmedelsförsörjningen.
22 mars
Gå med i nätverket idag!
Så missar du inte de viktigaste branschnyheterna, temaseminarierna och studiebesöken.