Livsmedel.se

LivsmedelsFöreningen och Livsmedel i fokus

EU:s jordbruksutskott vill ha namnbyte i vegovärlden

Vegokorv, sojafärs och tofubiffar är väl inarbetade produkter och begrepp. Men om EU:s jordbruksutskott får som det vill kan det komma att bli ett förbud mot köttinspirerade namn på växtbaserade livsmedel.

Svenska mervärden allt viktigare när konsumenterna väljer kött

Hälften av alla svenskarna vill ha mer klimatsmart kött som är producerat utan fossila bränslen eller råvaror, enligt en färsk konsumentundersökning från Svenskt Kött. Fler uppger också att de har gått över från att vara vegetarianer till flexitarianer.

Kosläpp hotas – och ställs in

Flera bönder har fått ta emot hot från djurrättsaktivister inför vårens kosläpp. Som en direkt konsekvens har alla kosläpp på Arlas gårdar i Gästrikland helt ställts in. Och LRF tipsar om hur hoten kan hanteras.

Ett skutt för lammproduktionen

Efterfrågan på svenskt lammkött ökar. En förklaring är att svenskt lammkött har gott förtroende hos svenska konsumenter.
– Det ses som en gedigen produkt, som är sund och miljövänligt producerad, säger Viktoria Östlund, expert på nöt- och lamm på LRF.

Estrella är Årets leverantör

Snacksföretaget Estrella har utsetts till Årets leverantör.
– Det här priset visar att vi gjort något bra och är ännu ett bevis för att den nysatsning vi gjorde för två år gett resultat, säger Åsa Ottersten, key account manager på Estrella.

Ekologiska Lantbrukarna letar ny verksamhetsledare

Niels Andresen kliver av som verksamhetsledare för föreningen Ekologiska Lantbrukarna.
– Det har varit två intensiva år där vi har fått till mycket förändring på kort tid, säger han.

Accademia Di Luca: "Att utbilda kunderna är en investering"

Måns Falk är restaurangkocken som sadlade om till matskribent för att sedan bli handplockad av Di Luca & Di Luca för att utveckla ett inspirerande kunskapsnav kring produkterna i sortimentet.
– Vår vision är att alla ska äta mat från Medelhavsköket varje dag, säger han till Livsmedel i fokus.

Tupp eller höna? Ny metod ska minska svinnet i äggbranschen

Varje år kläcks 840 miljoner kycklingar i Europa för att producera ägg. Hälften är tuppar som måste avlivas, då de inte lämpar sig för köttproduktion. Nu hoppas forskare att en ny metod för könsbestämning av nyvärpta ägg kan komma att minska svinnet inom branschen.

Konsumenterna: "Svårt att göra klimatsmarta val i butiken"

Miljömedvetna hushåll rasar mot dagligvaruhandeln och anser att det är svårt att göra klimatsmarta val.
Främsta förklaringen är bristande information.
– Butikerna måste bli bättre på att guida kunderna, säger Katja Samoilina på LRF Medias varumärke Grönt Väder.

Ladda fler nyheter Till toppen av sidan
Livsmedel i fokus

Svetsarvägen 7
171 41 Solna
Tel +46 8 728 24 00
[email protected]

Kontakta oss
LivsmedelsFöreningen

Nybrogatan 39, 1 tr
114 39 Stockholm
Tel +46 8 714 50 45
[email protected]

Kontakta oss LivsmedelsFöreningens integritetspolicy
Annons: Nordic food industry kvadrat (1) Nyhetsbrev Tetra Pak