Livsmedel.se

LivsmedelsFöreningen och Livsmedel i fokus

Rootfruit fördubblar kapaciteten

Chipsföretaget Rootfruit investerar cirka elva miljoner kronor i en ny fritös och produktionslinje för potatischips.
– Vårt kapacitetstak är nått, säger Hanna Åhsberg, platschef i Laholm.

Picard ska göra fryst mat hetare

Debatten om matsvinn får Picard Sverige att lyfta fram sitt sortiment tydligare.
– Vi minskar svinnet i butiker och hos konsumenter. Fryst mat är framtiden, säger Emily Gray, pr-ansvarig på kedjan.

DEBATT: Honungsfusket för miljoner måste stoppas

Nu har det hänt igen: Ett omfattande fusk med honung har avslöjats. Den här gången innehöll honungen rester av antibiotika.
Straffet för livsmedelsbedrägeri har skärpts i Sverige men honungsfusket fortsätter.
Anita Falkenek, vd för Krav, och Britt Rahm, vd för Svenskt Sigill, skriver här om ett av världens mest förfalskade livsmedel.

Ny undersökning: Konsumenterna vill ha svensk kyckling

Att kycklingen är svensk och att maten är trygg är allt viktigare för svenska folket, enligt en ny marknadsundersökning från branschorganisationen Svensk Fågel. Säker och trygg mat är viktigast i målgruppen med kvinnor över 30 år medan ursprung och hållbarhet är avgörande i yngre åldrar.

Så ska Visit Sweden ge utländska besökare unika matminnen

Visit Sweden samlar matproducenter, upplevelseföretag och turistregioner för att få nya idéer som ska skapa oförglömliga måltidsupplevelser för utländska turister i Sverige.
– Vi fokuserar på praktisk nytta, säger Jens Heed, projektledare för Måltidsturismprogrammet.

Fortsatt torskstopp i Östersjön

Ett fortsatt förbud för torskfiske i östra Östersjön. Det beslutades av EU:s fiskeministrar nu i veckan.
– Det är en följd av de utmaningar våra fiskbestånd står, säger Niclas Törnell, tillförordnad avdelningschef på Havs- och vattenmyndigheten.

Nya siffror: Färre kor men mer fågel på svenska gårdar

Det blir allt färre nötkreatur och får på svenska gårdar, enligt ny statistik från Jordbruksverket.
– Nedgången förklaras i första hand av förra årets svårigheter att få ihop tillräckligt med vinterfoder. Lantbrukarna har fått anpassa djurantalet till fodertillgången, säger Lars-Erik Lundkvist, näringspolitisk expert på LRF.

Här blir gamla förpackningar nya accessoarer

Använda kaffeförpackningar får nytt liv i form av bland annat handväskor och pennfodral, i ett pilotprojekt i Finland som drivs av kaffeproducenten Paulig i samarbete med K-gruppen och Globe Hope.
– Vi vill utveckla produkter som syns i gatubilden, säger Seija Lukkala, vd för Globe Hope.

Från eld och jord till luft och vatten – här är Årets Konditor

Isabella Westergren är Årets Konditor 2019.
– Jag är fortfarande i början av min karriär, så det här känns verkligen som ett kvitto på att det jag gör är bra och i rätt riktning, säger den glada vinnaren, som till vardags arbetar som konditor på Hotell At Six i Stockholm.

Ladda fler nyheter Till toppen av sidan
Livsmedel i fokus

Svetsarvägen 7
171 41 Solna
Tel +46 8 728 24 00
[email protected]

Kontakta oss
LivsmedelsFöreningen

Nybrogatan 39, 1 tr
114 39 Stockholm
Tel +46 8 714 50 45
[email protected]

Kontakta oss LivsmedelsFöreningens integritetspolicy
Annons: Marlaw Nyhetsbrev Sv Mässan