Livsmedel.se

LivsmedelsFöreningen och Livsmedel i fokus

Nu blir det nya bullar hos Dafgård: "Vi vill minska matsvinnet"

”Räddade köttbullar” är resultatet av ett spännande samarbete mellan Dafgård och Ica, en helt ny produkt som är klar för lansering i vår.
– Det är vårt bidrag för att minska matsvinnet, säger Magnus Dafgård, vice vd på familjeföretaget i Källby.

Så ska livsmedelsföretagen hjälpa svenskarna att dra ned på saltet

Svenska folket äter för mycket salt. En stor bov är det salt som finns i färdiga livsmedel. I ett samarbete med forskningsinstitutet RISE arbetar nu flera aktörer från livsmedelsbranschen för att minska saltet i sina produkter – men samtidigt behålla smaken.

Köttet tappar – men svenskt ökar

Det är fortsatt mindre kött och fågel på konsumenternas tallrikar – men desto mer svenskt, enligt nya siffror från Jordbruksverket.
– Intresset är stort för närproducerad mat och miljömässig hållbarhet, där svensk produktion har starka mervärden, säger Åsa Lannhard Öberg, jordbrukspolitisk utredare.

Chefsekonom Carl Eckerdal: "Livsmedelspriserna måste höjas"

Konsumentpriset på svenskproducerad mat måste höjas med i genomsnitt fem procent. Annars riskerar många svenska livsmedelsföretag att behöva lägga ned, enligt Livsmedelsföretagens chefsekonom Carl Eckerdal.
– Det är upp till bevis för handeln nu, säger han.

Så ska Valios mjölkproduktion bli koldioxidneutral

Valio växlar upp sitt hållbarhetsarbete genom att ställa om marker och betesodlingar till effektivare kolsänkor. Just nu vidareutbildas ett hundratal bönder i framtidens nya odlingstekniker.

Hon är bäst på försörjningskedjan

Kristina Fransson, supply chain-direktör på Orkla Foods Sverige, prisas för sitt ledarskap och för det förbättringsarbete hon har lyckats genomdriva.
– Jag är superstolt, säger hon.

Svenskt Kötts nya vd: "Jag ska förstärka hållbarhetsarbetet"

Från energi- och miljöpolitiken till hetluften i kött- och klimatdebatten. Isabel Moretti blir ny vd på Svenskt Kött vid årsskiftet.
Största utmaningen?
Att få unga medvetna konsumenter att bli ännu mer medvetna och välja det svenska köttet för miljöns och hälsans skull.

Så vill svenskarna ha sitt julbord

Skinka, julmust och ris à la Malta är favoriterna på julbordet, vegansk julmat är populär bland yngre men få beställer julmaten via matkasse.
Det visar Livsmedelsföretagens stora julmatsundersökning.

Ladda fler nyheter Till toppen av sidan
Livsmedel i fokus

Svetsarvägen 7
171 41 Solna
Tel +46 8 728 24 00
[email protected]

Kontakta oss
LivsmedelsFöreningen

Nybrogatan 39, 1 tr
114 39 Stockholm
Tel +46 8 714 50 45
[email protected]

Kontakta oss LivsmedelsFöreningens integritetspolicy
Annons: Hanson & Möhring