Livsmedel.se

LivsmedelsFöreningen och Livsmedel i fokus

Han gör Sveriges godaste macka

Viktor Lind, kock och delägare av Scandwich i Malmö, är vinnare av Mack-SM 2019. Tävlingsbidraget ”Kål me Morot” bestod bland annat av vegansk harissamajonnäs, ångad kål, sojamarinerad portabellosvamp, karamelliserad lök och dragonpicklad morot.

Hallå där, Ronny Olsson…

…vd på 70-årsjubilerande Stadex, ett Malmöbaserat livsmedelsföretag med 72 medarbetare, som i sin tur är ett dotterbolag till 100-årsjubilerande Avebe – en global jätte inom stärkelseindustrin.

Otrogna svenskar: Majoriteten redo att förnya julmaten

Traditioner är till för att brytas. En ny undersökning från City Gross visar att sex av tio är villiga att byta ut de traditionella rätterna på julbordet. Skaldjur och lamm tillhör de råvaror som man helst vill plocka in.

Från fläsk till ärtor: 100-åringen klev ut ur boxen och gör succé

Om vi redan gör världens godaste vanliga korv så borde vi väl även kunna göra världens godaste veganska korv?
Det var så tankarna gick på Härryda Karlssons Chark, som lanserade varumärket Peas of Heaven lagom till förra årets 100-årsjubileum.
– Vårt mantra är att ingenting är omöjligt, säger produktutvecklaren Julia Granung.

Transporterna är en klimatbov: "Vi måste öka fyllnadsgraden"

Transporter av livsmedel kan bli betydligt mer resurseffektiva, enligt en färsk rapport från Kungliga Ingenjörsvetenskapsakademien, IVA.
– Vi behöver öka fyllnadsgraden och minska tomtransporterna, säger rapportförfattaren Jacqueline Oker-Blom.

Julen kommer med häst och vagn

Falcon firar julens intåg och lanseringen av årets julöl med ett pampigt fackeltåg genom Falkenberg, där alla medarbetare deltar.
– Vi gillar att göra saker tillsammans, säger Louise Eckerbom, varumärkesansvarig för Falcon.

Icas krukodlade örter får plastfri skrud

61 ton plast per år försvinner när Ica tillsammans med leverantören Spisa ändrar förpackningar på krukodlade örter. Tre olika delar av förpackningen byts mot mer hållbara alternativ.

Ladda fler nyheter Till toppen av sidan
Livsmedel i fokus

Svetsarvägen 7
171 41 Solna
Tel +46 8 728 24 00
[email protected]

Kontakta oss
LivsmedelsFöreningen

Nybrogatan 39, 1 tr
114 39 Stockholm
Tel +46 8 714 50 45
[email protected]

Kontakta oss LivsmedelsFöreningens integritetspolicy
Annons: Nyhetsbrev