Livsmedel.se

LivsmedelsFöreningen och Livsmedel i fokus

Gråärtorna tar plats i rampljuset

Under finalen av Årets kock kommer kockelever från Dackeskolan i Mjölby att bjuda besökarna på lättrökt korv lagad av gråärt som en del av ett gastronomiskt forskningsprojekt som inkluderar en ny app.

Här får kaffesvinnet en ny chans

Matsvinnföretaget Foodloopz har inlett ett innovativt samarbete med kafferosteriet Johan & Nyström. Resultatet heter Goodloopz splendid surprise blend coffee – en unik kaffeblandning helt skapad av produktsvinn.

Fairtrade Sverige förstärker styrelsen

Fairtrade Sverige AB förstärker styrelsen med två nya och schysst inriktade ledarmöter: Jonas Regnér från Saltå Kvarn och Johanna Ragnartz från Håll Sverige Rent.

Nu startar uppdateringen av NNR

År 2022 ska den nya versionen av NNR, de nordiska näringsrekommendationerna, vara klar. En spännande nyhet – inte minst för alla som jobbar i livsmedelsbranschen – är att vem som helst kan komma med förslag på ämnesområden som expertgruppen ska utvärdera.

Här blir bärrester nyttiga snacks

Pressrester från juice- och smoothietillverkningen blir till nyttiga snacks med hjälp av extrudering.
– Vi tror att vi kan ha en produkt på marknaden inom några år, säger Marie Alminger, biträdande professor i livsmedelsvetenskap vid Chalmers institution för biologi och bioteknik.

Visit Sweden hjälper lokala matföretag att växa

För turister som vill besöka Sverige står svenska smaker, genuin mat och lokala miljöer högt på önskelistan. Nu lanserar Visit Sweden tillsammans med Visita en webbaserad utbildning för företag inom måltidsturism över hela landet.

De blandar mat med musik

Vad händer om vi finsmakar på musik lika aktivt som vi smakar av en exklusiv maträtt?
När en scenkonstchef från Jämtland blir inspirerad av hur den lokala gastronomin utvecklats kan allting hända.

Ladda fler nyheter Till toppen av sidan
Livsmedel i fokus

Svetsarvägen 7
171 41 Solna
Tel +46 8 728 24 00
[email protected]

Kontakta oss
LivsmedelsFöreningen

Nybrogatan 39, 1 tr
114 39 Stockholm
Tel +46 8 714 50 45
[email protected]

Kontakta oss LivsmedelsFöreningens integritetspolicy
Annons: Nyhetsbrev Empack2019